Transparenz heißt nachhaltig mit Herz für Leib und Seele gut zu sorgen!

Dieses Prinzip wird eben auch in den sieben Pro Mente-Gastronomien, die mit GUT ZU WISSEN zertifiziert wurden, praktisch gelebt: "Für uns ist Wertschätzung in allen Bereichen ein hohes Gut, so auch in der Küche im Einsatz der großartigen regionalen Produkte. Neben dem Wert des eigenen Seins und Tuns, geben wir unseren Klient_innen damit auch mit, wie wertvoll die Arbeit unserer Bauern und Bäuerinnen ist, mit denen wir zusammenarbeiten und uns mit frischen und qualitätsvollen Lebenmitteln versorgen, die hier verkocht werden. Und das wollen wir auch nach außen tragen und sagen und deshalb ist es für uns eine große Freude an der  Initiative GUT ZU WISSEN mit all unseren Standorten teilzunehmen und die Herkunft der Lebensmittel transparent zu machen. Transparenz heisst auch für uns nachhaltig mit Herz für Leib und Seele gut zu sorgen" freut sich Geschäftsführer Mag. Alfons Riedlsperger, Pro Mente Salzburg  bei der GUT ZU WISSEN Zertifikatsverleihung durch Präsident Rupert Quehenberger, Landwirtschaftskammer Salzburg.

Die rund 150.000 Essensportionen pro Jahr, welche die sieben Pro Mente Salzburg Gastronomiebetriebe fertigen, umfassen vielfältige Angebote von kalten und warmen Speisen, Fingerfood sowie Kuchen und Torten, hergestellt mit Produkten direkt aus der Region.